یه کوکوی عالیی با مزه خیلیی خاص
این دستور از خودم هست لطفا اگر برای شما مفید بود برای شادی روح مادربزرگم یک صلوات بفرستید 🌹
این دستور از خودم هست لطفا اگر برای شما مفید بود برای شادی روح مادربزرگم یک صلوات بفرستید 🌹
مواد لازم
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
۴
مواد اصلی
پاستا
رشته ای نازک
نصف بسته
سیر
نصف بوته
سس باربیکیو
۱ قاشق غذا خوری
پاپریکا
،جوزهندی
به مقدار لازم
هویج
متوسط
۲ عدد
کدو سبز
متوسط
۲ عدد
تخم مرغ
۵ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
قارچ
۲۵۰ گرم
رب فلفل
۲ قاشق غذا خوری
نخود فرنگی
۱۰۰ گرم
ذرت
پخته
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قارچ را به صورت اسلایسی خرد کرده و بلانچ میکنیم
کدو را با پوست به دو قسمت تقسیم کرده از طول و ورقه میکنیم ، کدو ها را با کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدهیم
۲
هویج ها را پوست کنده و به صورت خلالی نازک خرد میکنیم و بعد در کمی روغن سرخ میکنیم
۳
سیر و گوجه فرنگی را نگینی خرد کرده و در تابه ریخته و به آن نمک و کمی روغن اضافه میکنیم تا نرم شود و بعد رب را به این مخلوط اضافه میکنیم و دو لیوان آب در آن می ریزیم سپس پاستا را از وسط نصف کرده و در تابه میریزیم و در تابه را میزاریم تا پاستا نرم و پخته شود
در این مرحله پاستا لعاب انداخته و باید بعد از پخت آب آن کامل کشیده شود
۴
حالا پاستا آماده شده و قارچ و هویج و کدو و سس باربیکیو و ادویه ها و تخم مرغ و نخود و ذرت پخته را باهم ترکیب کرده و مایه کوکو آماده است
۵
کمی روغن در تابه ریخته و بعد از گرم شدن مایه کوکو را به صورت یک تکه کف آن پهن کنید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید در تابه را روی آن قرار داده تا تخم مرغ خودش رو بگیره بعد از اینکه گرفت در تابه را برداشته و اجازه دهید تا کاملا طلایی شود
(از کناره های کوکو کاملا متوجه خواهید شد که طلایی شده )
بعد از کوکو را برگردانده و طرف دیگر آن را سرخ میکنیم
سایر نکات
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
منظور از بلانچ کردن قارچ : داخل یک قابلمه اب رو جوش میاریم و بعد قارچ را درون آن میریزیم و کمی آبلیمو به آن اضافه میکنیم و مجددا صبر میکنیم تا به جوش آید و بعد از به جوش آمدن ۳ دقیقه زمان میگیریم و بعد از سپری شدن زمان آبکش میکنیم و قارچ ما آماده است
در صورت تمایل به جایگزینی میتوانید قارچ را سرخ کنید
سوالی بود بنده در خدمتم
نظرات طرز تهیه
کوکوی پاستا مخصوص با سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ پاستا با سبزیجات
کوکوی سبزیجات تابستانی با پنیر اضافه
شنسیل با پاستای مخصوص خانگی
پاستای میگو با سبزیجات
کوکو شوید با سیب زمینی
کوکو سیب زمینی خام
عکس های مرتبط
